与料理的奋斗（2/2）

「妈妈就快回来了，可以始做沙拉了吧？」

和多莉一起做著沙拉，母亲就回来了。看到母亲回来，为了做酒蒸鸟，我从过冬的储藏室里拿出昨天先调味过的脯。

虽然放在凉爽房间里的冰冷石头上，但现在的季节还是教人不安，我先闻了闻味。

……嗯，没坏。没有问题。

「梅茵，这个铁锅好吗？」

「嗯。多莉，谢谢你。昨天已经先撒盐和酒调味过了，所以马上就能煮好。」虽然很遗憾没有胡椒能调味，但也只能妥协。

做法非常简单。盐巴和酒调味过后，把有皮的那一面烤到变焦黄色，再翻面倒酒，盖上盖子。

既然做这菜，也把今天在森林里采到的菇类放进去，增添风味吧。我清洗香菇，正要小刀切时，多莉突然脸色丕变。

「梅茵，不行！那香菇不先火烤过的话会跳舞！」

话一说完，多莉就从梗的部位把所有香菇串起来，撒上一点盐，然后举在炉灶的火上烘烤。

……跳舞？香菇吗？类似柴鱼片会随著热气舞动那？真是难以理解。

不懂何谓香菇会跳舞的我歪著脑袋，多莉就把烤过后，有些焦痕的香菇递给我。

「这就好了。」

「谢、谢谢……」

好奇怪的比喻，但总之没问题就好。这也是神秘的食材之一吧。看来乍看下像鸿喜菇的菇类都要特别小心。烤过的香菇很烫，我小心不被烫伤地切香菇。

「妈妈，哪酒可以来做菜？酒放太少会不好吃，所以我要大约半杯的量。」

「是吗……那这瓶不错。J

母亲替我倒了半杯的酒，我站上台子，稍微踮起脚尖，绕圈的方式把酒倒进铁锅里。铁锅发出了「滋——」的声响，我盖上盖子，等整个锅子都始咕咚咕咚响，就从火上拿下来，放在旁边。只要等余热把焖熟就好了。

「这么快就把锅子拿下来吗？」

「接下来只要靠余热就会熟了。脯要是煮太久，会乾巴巴的不好咀嚼。」

再把剩下的汤做成的普玛酱和义式面疙瘩放在火上加热，搅拌在一起。

多莉做的沙拉也完成了。沙拉上头和昨天一撒了里脊丝。她似乎很喜欢昨天吃到的里脊。

「今天的菜色也很豪华呢。」

「得感谢亚尔先生才行。」

考虑到家计，餐桌上很少出现这么丰富的菜肴。愿意分只鸟给我们，真的很慷慨。

「我回来了。今天的晚餐看起来也很好吃。」

父亲显然也很期待今天的菜色，笑容满面地踏进家门。还挺起膛得意地说，他向工的伙伴们炫耀了昨晚的饭菜。从这个傻爸爸的嘴里说出来，感觉炫耀的时候会再加油添醋。如果不是错觉的话，那我去大门就有点尴尬了。