第五话 咖哩与肠道菌丛（2/2）

「是呀，假如没有其他植物竞争，整块地应该会长满花吧。」

人类在婴儿时期，肠里只有来自母亲体内的好菌。但是随着成长，孩子会吃下各细菌，在肠内繁殖，最后形成肠菌丛。

「可是已经长满植物的土地，新的植物就很难在其中生根了对吧？」

「唔──因为新的植物会抢不到阳光和可以生根的地方吧？这的话该怎么办才好呢？」

形成菌丛的原因很多。人体还真是复杂呢──艾伦说着说着，烦恼了起来。

「所以不是直接把含有酸菌的食物吃下去就有哦。」

富含酸菌的食物主要有优格和起司等发酵食品。可是就算吃下这些食物，酸菌也会被胃酸等体杀死，很难活着抵达肠。就算是保健食品中号称能活着抵达肠的酸菌，即使能成功活着抵达肠，也几乎无法在肠内定居，最后只能成为粪便（死菌），被排出体外。

也就是说，在肠内菌丛已经完成的状态之下，就算吃下好菌，也难以扩张好菌的势力范围。不过，就算无法定居于肠，酸菌本身还是有提高免疫力、驱除坏菌的效果。所以吃含有酸菌的食物仍然是有意义的。法马简单扼要地解释着。

「既然如此，改成施加能让特定菌变多的肥料，这如何？」

「这法很不错，就这么做吧。」

艾伦到的是吃所谓的益生质（益菌助生质）。也就是说，在摄取含有好菌的食物的同时，也一起摄取能增加肠内原有好菌的食物。

例如寡醣、膳食纤维，都是益生质。

「来布兰琪可能会喜欢的菜单吧。」

法马决定以印度优格饮料•拉昔为增加布兰琪肠内好菌的益生质食品。拉席的做法很简单，只要把优格、牛奶、柠檬、蜂蜜混合在一起就完成了。蜂蜜中含有寡醣，优格中则富含酸菌。

回家后，法马把拉昔的做法告诉主厨，请他在晚餐后端给布兰琪含有寡醣的葡萄与拉昔。

「不要──我讨厌牛奶，我不喜欢牛奶的味。」

布兰琪似乎觉得牛奶有腥臭味，她低着头，嘴巴抿得死紧，坚决不肯张口喝拉昔。看来她真的很讨厌牛奶，甚至向后仰着身体，一副逃之夭夭的模。

「我就知妳会这么说，所以加了蜂蜜让它变甜哦。妳最喜欢蜂蜜了对吧？」

法马很有耐心地劝诱着，布兰琪终于有点动心了。

「好吧……我喝看看──」

她勉强地拿起拉昔，喝了一口，接着眼神就变了。

「好甜好好喝！哥哥，这喝起来一点也不像牛奶呢！」

布兰琪似乎在转眼之间就克服讨厌牛奶的毛病了。

法马也把拉昔带到药局请珞缇和艾伦喝。珞缇一脸幸福地把拉昔饮尽。

「我觉得……（内容加载失败！请反馈访问设备详细信息。）